Selecteer een pagina

Menu 22 maart tot 15 mei 2024

Met zorg hebben we dit menu voor u samengesteld met mooie producten die passen bij dit seizoen. Voor alle gerechten hebben we vegetarische varianten die minstens zo lekker zijn voor als u geen vis en/of vlees eet.

Voorgerechten

Steak Tartaar

Truffel créme, gel van augurk, krokantje van emmentaler, kwartel eitje, crudité van bloemkool.

Velouté van groene asperge

Gerookte zalm snippers, olie van bieslook

 

Tussengerechten

Gebakken Zeebaars

Munt couscous, gepofte paprika-yoghurt créme, granaatappelpitjes, zeekraal, gepofte quinoa, koriander olie.

Coq au vin

In de rode wijn gestoofde kippenbout, schuim van ui en spek, créme van knolselderij, crudité van bleekselderij, wortel chips en uienjam.

Hoofdgerechten

Zacht gegaarde entrecôte

Ratatouille, gegrilde groene asperge, pommes duchesse, pied du mouton créme, gebakken oesterzwam en beurre café de Paris.

Vis van de dag

Groentegarnituur/ aardappelgarnituur/ beurre blanc.

Desserts

Créme Brulee cheesecake

Gel van framboos, mini profiteroles gevuld met citroen cremeaux, blueberry muffin ijs, gemarineerde frambozen.

Kaasplankje

5 wisselende kazen van Blankendaal.
(€ 4,50 supplement)

Voor ieder een menu

Bepaal zelf hoeveel u wilt genieten

Naar keuze

uiterlijk tijd aan tafel voor aantal gangen.

(eerder kan altijd)

3 gangen € 45,00 (21.00 uur)
4 gangen € 55,00 (20.00uur)
5 gangen € 65,00 (19.30 uur)
6 gangen € 75,00 (19.00 uur)
7 gangen € 85,00 (18.30 uur)

Op lage temperatuur gegaarde doradefilet met zoetzure biet, snijboon limoengelei en gepofte quinoa
Gegaarde lamsracks met artisjok, gratin van nieuwe aardappel en een tijmsaus

Ultiem genieten

Arrangementen

Combineer uw menu met onze bijpassende wijnen. Deze wijnen worden zorgvuldig uitgezocht en sluiten naadloos bij onze gerechten aan. De wijnen zijn per glas € 8,00 of per half glas voor € 4,50 te bestellen. Mocht u geen alcohol drinken serveren wij verrukkelijke alcoholvrije cocktails.

komt u eten?

Reserveren

Wilt u komen eten? Vanwege onze beperkte capaciteit is reserveren aan te raden. Dat kan gemakkelijk met ons reserveringsformulier. Met ons nieuwe reserveringssysteem ziet u direct of er plek is en ontvangt u gelijk een bevestiging.

Op vrijdag en zaterdag vragen wij een aanbetaling op uw diner van € 20,00 p.p. Deze aanbetaling wordt met uw rekening verrekend. Tot 24 uur voorafgaand aan de reservering kunt u kosteloos annuleren . De aanbetaling wordt dan gerestitueerd.

Openingstijden

5 dagen per week geopend
Do-ma: 18.00 uur tot 24.00 uur
Di-wo: gesloten

keuken geopend tot 22.00 uur

Contact

Restaurant ‘t Stokpaardje
Vrouwenstraat 1
1811 GA Alkmaar